Una alimentacion baja engrasas produce hormonales, los adolecentes que consumen una dieta baja en grasas presntan cambios en los niveles de sus hormonas sexuales durante varios años despues de haber iniciado su modificación en el hábito alimenticio. todavia no se conoce si estas medidas podrian servir en la prevención de algunos tipos de cancer que tienen dependiencia hormonal.
la relación entre una dieta con alto contenido en grasas y el riesgo de cáncer de mama ha sido estudiada amplia mente desde 1940, año en el que en una investigacion con ratas observó que aquellas alimentadas con muchas grasas precentavan una incidencia mayor de tumores mamarios que lo roedores que tomaron nutrientes bajos en grasas , apesar de los resultados obtenidos con los animales yde la mayor mortalidad por cancer de mama en los paises occidentales cuya dieta tiene un contenido de grasas elevado, no se ha llegado a ninguna conclucion a traves de los estudios controlados que han valorado la asociacion entre una dieta grasa y el desarrollo de cancer de mama
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